Grand Cru Ostekniven har et riflet skær, der sammen med hullerne i bladet gør det nemt at skære oste. Der dannes ikke undertryk, der ellers smuldrer osten. Kniven har et godt greb og en god vægtfordeling. De rene linjer gør, at både ostekniv og resten af bestikket i serien tager sig smukt ud med alle typer stel.